Athena M/S

Spezzatrice arrotondatrice a 4-5 o 6 file, heavy duty, ad alta produttività, adatta per spezzare ed arrotondare la pasta, che sottoposta ad ulteriori lavorazioni permette di ottenere pane rotondo, stampato, hamburger, filoncini, pita, pizza. La macchina è adatta per lavorare paste tenere e semidure, ed è dotata di una tramoggia in acciaio inox, teflonata,della capacità di 35 kg ca. La pasta viene trattata delicatamente grazie ad un sistema di dosatura a stella ed alla regolazione della compressione nelle camere di porzionatura. Tutto ciò permette di ovviare allo stress dovuto all’azione meccanica della macchina sulla pasta realizzando il peso di pasta desiderato. Una volta determinato il peso, il pezzo di pasta viene espulso ed entra nel tamburo arrotondatore, facilmente intercambiabile a seconda del peso richiesto. E’ inoltre possibile effettuare,durante il lavoro,la regolazione elettronica della velocità di arrotondatura. I pezzi di pasta, adeguatamente arrotondati,vengono depositati sui nastri divaricatori di uscita per essere prelevati o per essere depositati sulle successive macchine formatrici. La produzione è variabile elettronicamente da 1000 a 2000 pezzi/ora per fila,con un range di grammatura da 30 a 125 grammi. Athena è disponibile anche con pannello di controllo touch-screen, con 50 programmi memorizzabili, che controlla e memorizza tutte le funzioni della macchina dalla regolazione della pezzatura, all’arrotondamento, alla velocità di produzione con una diagnostica di eventuali problemi di funzionamento.